Скоропортящиеся продукты, включая молоко и яйца, лучше всего размещать на средних и нижних полках холодильника. Об этом сообщил кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии им. А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.
Как распределяется холод внутри холодильника
По словам специалиста, температура внутри холодильника неравномерна: внизу она обычно держится около 1-4 градусов, а наверху и в дверце может подниматься до 8-12 градусов. Каждое открытие дверцы впускает теплый воздух, повышая температуру еще на 5-7 градусов, и компрессору нужно время, чтобы восстановить нужный режим.
Почему дверца холодильника не подходит для яиц и молока
Именно поэтому яйца, молоко, творог и йогурты не стоит хранить в дверце. Там они портятся гораздо быстрее, даже сохраняя обычный вид и запах. При повышенной температуре бактерии сальмонеллы могут проникать внутрь яйца через поры скорлупы, а молочные продукты создают идеальные условия для размножения листерий и стафилококков.
Советы по безопасному хранению продуктов
Эксперт также советует хранить сырое мясо, птицу и рыбу только в нижней части холодильника, отдельно от готовой еды. В дверце, отмечает он, лучше держать лишь плотно закрытые соусы, консервы и бутылки с водой.
Не забывайте регулярно убирать просроченные продукты, поддерживайте идеальную чистоту поверхностей холодильника и следите за его исправной работой, подчеркнул Дорохов.
Мы используем файлы cookie для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая просмотр, вы соглашаетесь с их использованием. Подробнее в Политике конфиденциальности.
